将荷兰豆去两头，长的荷兰豆可以折断，洗干净。

将食材准备好，猪肉、辣椒、香葱、蒜子切好。

锅烧干，倒适量油，油热后，将猪肉放锅里炒，倒点生抽，放辣椒，再继续翻炒。

猪肉炒至七成熟时，放荷兰豆，翻炒。

最后加适量盐，少许鸡精（也可不加），放切好的香葱，翻炒几下就可以出锅了。