梅子醋（简版）
做了几年的李子酒、梅子酒，虽然口感很好，但由于喝的不多，消耗很慢。加上家人有三高，不宜喝酒，所以学了果子泡醋的方法。梅子成熟季，屋边梅子采起来……
用料
| 醋 | 适量 |
| 新鲜梅子 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
梅子醋（简版）的做法
树上采摘新鲜梅子
用环保酵素浸泡1小时。
在竹匾里晾干水份。
去掉蒂梗。
按梅子、冰糖、醋分别1:0.5:2的比例放入。制作完成！
一、传我方法的人家说10天后就可以喝。具体方法是兑水稀释当饮料。我觉得10天似乎短了点，具体时间和方法大家自行发散思维创造哈，欢迎分享。
二、我用了两种醋浸泡，一种是9°白醋，一种是6°米醋，以后看哪种口感好。不管哪种醋，一定要自然酿造的，不能用勾兑的。
三、比例可以调整，大家可以按自己喜欢的口感调整，比如1:1:1。还可以尝试不同度数醋的口感。