紫苏梅子鸡肉
味道非常浓郁，但又很清爽开胃的一道菜。健身/减脂的小伙伴也很适合哦！
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可提前做好放在冰箱内，冷藏3天没问题的。
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个人认为配米饭/沙拉和面线（细面）都很搭！
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可提前做好放在冰箱内，冷藏3天没问题的。
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个人认为配米饭/沙拉和面线（细面）都很搭！
用料
| 鸡腿肉 | 一整片 |
| 味霖 | 15ml（一勺） |
| 清酒/九江双蒸米酒/伏特加/料酒 | 15ml（一勺） |
| 清水 | 30ml（2勺） |
| 紫苏梅 | 一颗 |
紫苏梅子鸡肉的做法
新鲜的去骨鸡腿排泡水后用纸巾擦干…加入米酒
再加入味霖腌渍10分钟
锅热后，干锅鸡皮朝下煎出油脂，过程中可以用厨房纸吸附多余的油脂。全程保持中火煎5分钟。
翻面后去掉鸡皮…然后加入少许清水盖上锅盖，焖3-5分钟左右
把锅中汤汁盛出后加入一颗紫苏梅…用汤匙把梅子剁碎和汤汁融合
最后把酱汁淋在煎熟切好的鸡肉上就可以啦！
小贴士
鸡腿肉肉厚的地方在煎的时候一定要注意…怕不熟可以用牙签插一下最厚的地方，如果流出来的汁水是透明的，就代表熟了
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