将青梅中的坏果（有伤疤的，一定要一个个仔细挑，不然后面腐烂的青梅会让整罐酒报废‼️）挑出来，剩余的好果子用清水清洗几遍后，用流水一直冲洗2个小时以上，以去除青梅的涩味。

期间你可以去干别的事，水龙头开最小就好啦‼️（一定要小一点，不然水流的声音真的有点心疼?）

洗好的青梅放在铺满厨房纸的烤盘里，移到通风的地方晾干水分?不能暴晒哦～

晾干后，用牙签将青梅蒂调挑下来～
否则后面泡久了，青梅蒂会脱落腐烂，那么酒也就不能喝了哦‼️

接下来找个高温消毒后无油无水的罐子，提前称量好冰糖和青梅的量。
在最下面一层铺黄冰糖，再将一层青梅放在冰糖上‼️
以此类推，一层冰糖一层青梅～
直到用完所有的青梅和糖哦～

我选的是精品九江双蒸，一瓶就是500ml，刚好用3瓶～

将酒倒进铺好的青梅和冰糖里就可以啦‼️

做好的成品就是这样啦！

一定要把它移到了阴凉避光的地方储存哦✅我们一起静待半年‼️

2022年9月13日更新
这是整整半年的青梅酒，梅子干瘪了，酒也已经成了琥珀色～

用气泡水兑了一杯气泡青梅酒，真的太好喝了～
姐妹们快冲啊！