青梅酒
比起白酒辛辣,啤酒胀肚,青梅酒带酸带甜真就太到位了,那就是为女生量身定做的呗!
用料
青梅 | 4斤 |
冰糖 | 1000克 |
九阳双蒸酒 | 2000毫升 |
白酒 | 适量 |
青梅酒的做法
首先,准备容器,直接洗干净后倒入白酒,白酒的量大概100毫升,盖上瓶盖,来回摇晃,然后将酒倒掉。
青梅用盐水泡两小时,再用水冲洗,自然晾干表面水分(也可用厨房纸搽干水分),再用牙签去蒂。
带上一次性手套,一层青梅,一层冰糖,装个八分满的样子。
最后倒入双蒸酒,酒量要淹没住青梅。
最后封盖。
小贴士
1:网购青梅,大小无所谓,但有损伤的果子一定要挑出去。
2:选酒,度数不宜过高,也不宜过低,一般就双蒸酒或是白兰地。
3:糖,也可用白糖或是白冰糖,不过效果最佳的还是黄冰糖,糖的量可以自己调配。
4:前几天可以每天开一下盖子放放气。
5:青梅酒放置时间,三个月以上口感才逐渐到位。
2:选酒,度数不宜过高,也不宜过低,一般就双蒸酒或是白兰地。
3:糖,也可用白糖或是白冰糖,不过效果最佳的还是黄冰糖,糖的量可以自己调配。
4:前几天可以每天开一下盖子放放气。
5:青梅酒放置时间,三个月以上口感才逐渐到位。