韭菜苔炒鲜鱿鱼
【韭菜苔炒鲜鱿鱼】当季家常菜推荐菜硬菜
“什么季节吃什么食材”，
当季食材足够新鲜，营养价值也最高。
俗语就有“正月葱，二月韭”的说法，
潮汕俗语也有“正月仔婿，二月韭菜”的说法，
韭菜苔一年四季都有得买，
但春天的韭菜苔最为脆嫩鲜美，
老余今天就给大家分享一道家常硬菜。
“什么季节吃什么食材”，
当季食材足够新鲜，营养价值也最高。
俗语就有“正月葱，二月韭”的说法，
潮汕俗语也有“正月仔婿，二月韭菜”的说法，
韭菜苔一年四季都有得买，
但春天的韭菜苔最为脆嫩鲜美，
老余今天就给大家分享一道家常硬菜。
用料
| 韭菜苔 | 500克 |
| 鱿鱼 | 350g |
| 廋肉 | 100g |
| 辣椒 | 1个 |
韭菜苔炒鲜鱿鱼的做法
韭菜先泡下盐水
切去老的地方
切成适量大小
鲜鱿鱼处理：一
鲜鱿鱼处理：二
鲜鱿鱼处理：三
鲜鱿鱼处理：四
鲜鱿鱼处理：五
鲜鱿鱼处理：六
取下骨头
鲜鱿鱼处理：七
鲜鱿鱼处理：八
廋肉切片
瘦肉鱿鱼一起腌制
搅拌匀后加入生粉再搅拌
然后加入食用油搅拌，锁住水分
油热加入韭菜
加适量的鱼露调味，一小勺就好
炒好备用
加入辣椒，葱段
油热加入辣椒葱段，爆香后加入猪肉鱿鱼
断生后加一点冷水勾芡
最后加入韭菜烩一下
就可以出锅了
腌料如图
小贴士
完整视频全网同名