面加水用筷子搅拌均匀即可，太软，不适合用手和面，会粘手

搅拌好后倒入适量油，让面与空气隔绝

韭菜洗净晾干水分，这个季节得一个多小时

鸡蛋打散摊熟捣碎，粉丝温水泡软后切碎

放少许油拌均匀

王守义包饺子调料适量，鸡精适量，盐适量，比平时炒菜的量稍微多一点点

热锅冷油放20粒左右花椒爆香后去掉花椒粒

热油浇入馅料中

拌匀

用勺子背压一压面团

抓些面粉放在操作台面上

面团取出放在面粉上，取一小团搓圆

擀面杖擀圆

放上馅料

包包子一样捏起来

多出的部分揪掉

锅里刷油，放入饼，用手这样压扁

中小火煎至金黄

翻面煎至金黄

出锅咯

一共煎了八块～轻轻松松一家人早餐就有啦～