莴笋粉丝～好吃&养眼
N年前学会的第一道凉拌菜，百吃不厌！
用料
| 莴笋 | 1根 |
| 粉丝 | 1把 |
| 盐 | 2.5勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 味精 | 0.5勺 |
| 白醋 | 2勺 |
| 花椒 | 10粒 |
莴笋粉丝～好吃&养眼的做法
一根莴笋，一把粉丝
莴笋约400g
粉丝约50g
莴笋擦丝，蒜 姜 花椒 干辣椒适量。
调料:盐 味精 糖 白醋
莴笋丝焯水
粉丝焯水
焯过水的莴笋丝、粉丝分别用凉开水或纯净水过凉。
将备好的莴笋丝 粉丝放入一个大碗中备用
将蒜姜切末放在备好的莴笋丝 粉丝上
调味:盐约7～9g 糖约6g 味精1g，白醋适量(依个人口味，不放也行）。
起锅，放油，将花椒和干辣椒炸出香味，捞出不要。
油泼
搅拌均匀
养眼好吃的莴笋拌粉丝可以开吃了！?
小贴士
我通常在开饭前30分钟做好，这样更能入味。