青甘蓝小炒肉
五花肉➕青甘蓝➕线椒
用料
| 五花肉 | 250克 |
| 线椒 | 20个 |
| 青甘蓝 | 半个 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 朝天椒 | 5个 |
| 葱 | 1根 |
| 豆豉 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 花椒粉 | 1勺 |
青甘蓝小炒肉的做法
1 五花肉 ➕姜片➕料酒 焯水，切片，2 热锅放进去炒出油
1 加入老干妈豆豉酱➕姜蒜片➕朝天椒➕料酒➕白糖➕葱白➕花椒粉
1 加入线椒炒一会，2 加入青甘蓝，加入生抽➕蚝油➕老抽➕少许盐
大火继续翻炒到菜都炒软，加入少许鸡精➕香油，即可出锅
小贴士
我个人喜欢加豆豉，并且少油，大家如果喜欢味重，可以加适量油炒