蒜苗掐头去尾洗净切成十厘米左右长的段
开水中加点盐，烫一分钟左右，捞出过凉沥干水分
用牙签划成细条，一般一段划成四条，比较粗的可以再划开一次
加点盐、糖、生抽、鸡精、醋、蚝油、辣椒油（不吃辣放香油）、蒜末、小米辣，撒点芝麻
将调料拌匀
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