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（下饭小咸菜）油泼香椿芽

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:44 • 阅读：7939
每年都会勾起我儿时回忆的特有味道——“香椿”
又到了吃香椿的季节❤️

用料

香椿，油，盐，鸡精，辣椒粉（粗.细）白芝麻，

（下饭小咸菜）油泼香椿芽的做法

  1. ❤️香椿一小把，把老根去掉洗净。

    （下饭小咸菜）油泼香椿芽的做法 步骤1

  2. ❤️香椿焯水30秒左右，捞出过凉控干水分。

    （下饭小咸菜）油泼香椿芽的做法 步骤2

  3. ❤️香椿切细末备用。

    （下饭小咸菜）油泼香椿芽的做法 步骤3

  4. ❤️拿出一个蒜臼，把切好的椿芽末倒入臼中，加少许盐。

    （下饭小咸菜）油泼香椿芽的做法 步骤4

  5. ❤️加盐捣细，好入味（我喜欢稍微粗粗的所以没有很细）

    （下饭小咸菜）油泼香椿芽的做法 步骤5

  6. ❤️捣细后加入粗辣椒粉，细辣椒粉，白芝麻适量（根据个人口味加入，我家细辣椒粉吃完了，辣得出去买?，只放的粗的）

    （下饭小咸菜）油泼香椿芽的做法 步骤6

  7. ❤️锅内烧油，油热冒烟后分两次倒入，第一次倒入后，用勺子搅拌均匀后再倒入第二次。

    （下饭小咸菜）油泼香椿芽的做法 步骤7

  8. ❤️最后加盐，鸡精少许调味。

    （下饭小咸菜）油泼香椿芽的做法 步骤8

  9. ❤️夹热馒头，拌面条，都可以。

    （下饭小咸菜）油泼香椿芽的做法 步骤9
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