香椿炒鸡蛋
用料
| 香椿 | 100克 |
| 鸡蛋 | 4只 |
| 盐 | 适量 |
| 菜籽油 | 适量 |
香椿炒鸡蛋的做法
洗净，去除比较硬的枝节
下锅焯水，锅内加少量盐与油，香椿变色后盛出
快速过凉水，拧干多余水分
鸡蛋打散，调味备用
香椿切末，放入打好的鸡蛋液
锅内油烧热后，倒入拌匀的蛋液，煎成型后翻面煎透，盛出即可
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| 香椿 | 100克 |
| 鸡蛋 | 4只 |
| 盐 | 适量 |
| 菜籽油 | 适量 |
洗净，去除比较硬的枝节
下锅焯水，锅内加少量盐与油，香椿变色后盛出
快速过凉水，拧干多余水分
鸡蛋打散，调味备用
香椿切末，放入打好的鸡蛋液
锅内油烧热后，倒入拌匀的蛋液，煎成型后翻面煎透，盛出即可