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吃一口春天|香椿炒蛋

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:44 阅读:7931
以前看小森林觉得
像女主角那样的不时不食 距离自己很遥远

但是来了上海之后,发现,其实真的是可以很有仪式感地在不同的季节吃不一样的东西。

春天江南一带讲究 “七头一脑”,分别是枸杞头、马兰头、荠菜头、香椿头、苜蓿头、豌豆头、小蒜头、菊花脑。还记得上一年春天,我做了香干马兰头。

那么这次就,做一个香椿炒蛋吧~

用料

鸡蛋2个
香椿100克
少少
适量
1勺

吃一口春天|香椿炒蛋的做法

  1. 香椿要先过开水 为了出味以及去除一些亚硝酸盐 过一过就行了

    吃一口春天|香椿炒蛋的做法 步骤1
  2. 过了沸水,再过冷水,然后切碎

    吃一口春天|香椿炒蛋的做法 步骤2
  3. 切碎后的香椿

    吃一口春天|香椿炒蛋的做法 步骤3
  4. 鸡蛋两个加盐加醋,提前打发好,切好香椿后,混合蛋液

    吃一口春天|香椿炒蛋的做法 步骤4
  5. 把混合蛋液放进锅中翻炒

    吃一口春天|香椿炒蛋的做法 步骤5
  6. 蛋液熟了也就可以出锅了

    吃一口春天|香椿炒蛋的做法 步骤6
  7. 吃一口春天,不时不食的仪式感,真的会让人感到幸福~

    吃一口春天|香椿炒蛋的做法 步骤7

小贴士

现在不吃就要过去啦