清洗干净香椿。

锅里加水，烧开后撒¼勺盐，滴一点油，（颜色会更好看点）。锅开后放入香椿，煮一分钟捞出。

煮熟的香椿过凉水，用手攥干水分，切掉根部。

香椿切成小段，放入碗里。切两瓣大蒜末备用。

加配料（以正常吃饭的勺子?为准）:半勺盐，四分之一勺五香粉，四分之一勺鸡精，一勺醋，一勺生抽，一勺辣椒粉，半勺白芝麻，几个花椒粒，两瓣蒜末，两根干辣椒。可以加一两滴香油。

烧点热油，浇在配料上。（油的多少保证辣椒面、蒜末、白芝麻上都能浇到就可以）

搅拌均匀，就可以品尝春天的味道啦～

（不过现在卖的大棚香椿 完全没有家门口的好吃呢?）