香椿炒蛋～韭菜炒蛋
韭菜炒蛋不出水的“秘诀”在歩骤6-12香椿含亚硝酸盐，焯水即可放心食用。
用料
| 韭菜 | 2两No.4 |
| 鸡蛋 | 3-4个 |
| 生抽 | 少许 |
| 盐 | 3克 |
| 香椿炒蛋83: | |
| 香椿 | 200克No.3jrrm |
| 鸡蛋 | 3-5个 |
| 盐 | 少许 |
香椿炒蛋～韭菜炒蛋的做法
韭菜洗净沥干水份，顶刀切成小段。
碗里敲3颗蛋
盐3克，生抽少许调味。
➕韭菜段拌匀。
锅入宽油，倒入韭菜鸡蛋液至凝固，
翻面、折叠用铲子扒拉扒拉成小块，
猛火快炒即可。出锅啦！
焯水的香椿1把切碎➕鸡蛋5个，盐拌成香椿鸡蛋液。
锅入宽油，倒入拌好的香椿鸡蛋液
至蛋液底部凝固，翻面折叠捣成大块。
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小贴士
韭菜粘鸡蛋和香椿粘鸡蛋歩骤大至差不多?
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