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香椿苗拌蛋丝

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:44 阅读:7939
香椿苗儿不是香椿芽儿,不一样的东西。
香椿苗儿是种子发的芽苗菜,香椿芽是香椿树每年春天刚发出来的新嫩叶。两种都好吃
香椿苗儿更嫩些……
6块钱买了一盒能吃三次,超级划算有木有?当然你要是有兴趣和时间的话也可以自己种芽苗菜,某宝上有卖成套的芽苗菜种植盘和种子。微信一个种植群里看别人种的萝卜苗,麦苗,豌豆苗,绿豆苗,花生芽等等很多品种,凉拌,清炒,烧汤都可以,看的我心痒痒,也想加入种植大军了呢!我想自己种出来的应该特别好吃,特别有成就感吧哈哈!

用料

香椿苗1把
鸡蛋2个
1~2克
鸡粉1克
香油1勺

香椿苗拌蛋丝的做法

  1. 香椿苗剪去根部,挑去黑色的种子壳,清洗干净,控干水分
    如下图所示

    香椿苗拌蛋丝的做法 步骤1
  2. 处理好的香椿苗

    香椿苗拌蛋丝的做法 步骤2
  3. 鸡蛋2个,碗中打散

    香椿苗拌蛋丝的做法 步骤3
  4. 热锅,开小火哦!小火!小火!火大了会糊掉的啦!
    刷一层薄油,不粘锅可以不用刷

    香椿苗拌蛋丝的做法 步骤4
  5. 倒入一半的鸡蛋,转动一下锅子,让蛋液均匀的铺满锅底,薄薄的一层,待蛋液凝固后翻面,小心点别翻烂了,翻面后锅子可离火。用筷子或者铲子把煎好的蛋皮放入盘子里
    如下图所示

    香椿苗拌蛋丝的做法 步骤5
  6. 图太大了,不能全部显示,凑合看吧,反正都能看的懂

    香椿苗拌蛋丝的做法 步骤6
  7. 冷凉切成丝

    香椿苗拌蛋丝的做法 步骤7
  8. 用个盆或大碗,好拌菜。
    把那个切好的蛋皮丝儿香椿苗儿一股脑儿的倒一起,放盐,1克多点2克不到就那么多正好我的口味(捂脸),口重的随意啊,放1克鸡粉,1勺香油搅拌均匀装盘

    香椿苗拌蛋丝的做法 步骤8
  9. 清爽鲜美的可口小菜值得一试

    香椿苗拌蛋丝的做法 步骤9