18秒搞定一盘日式豆苗
在豌豆还没有开花的时候,将藤上的叶子尖尖部位摘下来,就可以得到最时令,最新鲜的豌豆苗了。
豌豆苗有一种特别的清香味道,口感鲜嫩,重要的是在还没有开花时候摘下来,不会有农药残留,健康的有机蔬菜。
这道菜有2个关键点:
1- 使用芝麻香油爆锅,不要使用其它植物油
2- 速度要快,从豌豆苗下锅到放盐等调料,只要18秒
豌豆苗有一种特别的清香味道,口感鲜嫩,重要的是在还没有开花时候摘下来,不会有农药残留,健康的有机蔬菜。
这道菜有2个关键点:
1- 使用芝麻香油爆锅,不要使用其它植物油
2- 速度要快,从豌豆苗下锅到放盐等调料,只要18秒
用料
豆苗 | 150克 |
香油 | 少许 |
大蒜 | 2瓣 |
食盐 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
18秒搞定一盘日式豆苗的做法
豌豆苗洗干净
现磨黑胡椒和大蒜切片备用
芝麻油热后,直接放入蒜片
放入豌豆苗,数数18秒
18秒后,翻炒一下,放入食盐和黑胡椒粉,稍微抄一下开始下水了就好了
装盘开吃吧
小贴士
第一要快,第二要用芝麻香油