上汤金银蛋豆苗
一碗春天的汤?
用料
豆苗 | 200克 |
皮蛋 | 一个 |
咸蛋 | 一个 |
鲜鸡蛋 | 一个 |
蒜 | 四瓣 |
胡椒粉 | 少许 |
鸡汤 | 一汤碗 |
上汤金银蛋豆苗的做法
鸡蛋咸鸭蛋煮熟
把蛋都切小块
蒜切片
豆苗先切去根部
洗净再切成两段爆香蒜片
下咸蛋黄压碎
中火把蛋煎香
边缘带焦黄色刚好今天有锅鸡汤
倒进去煮沸后再小火滚五分钟再把豆苗倒进汤里
快速的加适量盐 胡椒粉
喜欢豆苗充斥的青草香气
故不汆水豆苗一烫就熟
滚一分钟即可出锅
汤色金黄金黄的
豆苗翠绿翠绿的
春天的颜色
春天的味道?
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