简单的电饭锅蛋糕(奶瓶量的量)
家里买的普通面粉闲置太久了，心血来潮第一次做，也不算失败吧，味道还是挺不错的，下次换低筋面粉试下，应该是加入的牛奶太少或者面粉过多了，调制好的蛋黄很稠，才导致蓬松的很少。吃起来也蓬松，就当做是一款Q弹又蓬松的糕点吧??
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 玉米油 | 50ml |
| 牛奶 | 50ml |
| 白糖(加进蛋黄里) | 29ml |
| 白糖(加进蛋清里) | 58ml |
| 普通面粉(最好是用低筋面粉) | 130ml |
| 白醋(或者柠檬汁) | 5滴 |
简单的电饭锅蛋糕(奶瓶量的量)的做法
五个大点的鸡蛋，没有蛋清分离器，用勺子分离的。
往蛋黄加29ml的白砂糖。手动搅拌均匀下图??
倒50ml的纯牛奶(只要是纯牛奶就行什么牌子都可以)
加入50ml的纯牛奶到蛋黄里。
50ml玉米油(只要是玉米油就可以)
倒入50ml玉米油到蛋黄里。
搅拌均匀就可以了。下图??
用的普通面粉，过筛。
面粉，80ml玉米淀粉放入蛋黄。
搅拌均匀，Z字型搅拌，转动盘，边转边Z搅拌，很快就融合了。
这样就可以放一旁了，下图??
现在处理蛋清，加入五滴白醋。
准备58ml的白砂糖，分三分之一倒，电动打，第一次下图??冒白泡的时候，倒三分之一白砂糖。
第二次冒细泡倒三分之一糖。
第三次还剩的三分之一倒完。
筷子能立起来不倒就可以了。
加入打好的蛋白倒入蛋黄里。
充分搅拌均匀。
倒入电饭锅。
叮叮叮，做好啦
开盖立马拿起来注意烫❗哦，不快点就扁下去了，像我下图??一样
翻过来是这样焦黄的，很香甜，就可以切装盘里了。
0失败，切好啦，准备开吃，流口水?
不知道是不是用普通面粉的缘故，没有完全蓬松的，建议还是用低筋面粉专用做蛋糕的。味道也很好吃的，不影响?
