孢子甘蓝不仅富含维C和有防癌王之称的硒元素，而且还含有硫配糖体，能减轻肺部发炎或者幽门杆菌引起的胃炎。虽然营养丰富高纤低卡，还颜高适合摆拍，它特有的苦味却让很多人爱不起来。这款孢子甘蓝不用烤箱，配料简单，点睛是意大利香醋Balsamic Vinegar，成品酸味适中，略有回甜，完全没有令人却步的苦味。