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无水香蕉面包(面包机中筋面粉版)

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:42 • 阅读：7956
本方主要特点：
1.用面包机和中筋面粉！
2.用香蕉和鸡蛋，不用牛奶和水！
3.先发酵一次，再启动面包程序！
4.用锡纸(又称铝箔纸)隔离加热管，能确保面包表皮又薄又软！

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用料

中筋面粉3杯300克
去皮香蕉1根约100克
鸡蛋2个约100克
白糖30克
玉米油20克
黄油10克
盐巴2克
高糖酵母2~3克

无水香蕉面包(面包机中筋面粉版)的做法

  1. 一根香蕉去皮去筋压烂！

    无水香蕉面包(面包机中筋面粉版)的做法 步骤1

  2. 加2个鸡蛋，30克白糖，和20克玉米油！

    无水香蕉面包(面包机中筋面粉版)的做法 步骤2

  3. 加300g普通面粉，埋2g盐和2g高糖酵母(冬天用3克酵母)！

    无水香蕉面包(面包机中筋面粉版)的做法 步骤3

  4. 搅拌均匀，加盖静置发酵一次！

    无水香蕉面包(面包机中筋面粉版)的做法 步骤4

  5. 加10克黄油，设置中上色，启动一个时间最长的面包程序(大约3个小时)，坐等美味！

    无水香蕉面包(面包机中筋面粉版)的做法 步骤5

  6. 及时打开面包机散热，用硅胶刀分离面包！

    无水香蕉面包(面包机中筋面粉版)的做法 步骤6

  7. 侧面特写来一张！

    无水香蕉面包(面包机中筋面粉版)的做法 步骤7

  8. 取出，晾凉！

    无水香蕉面包(面包机中筋面粉版)的做法 步骤8

  9. 切片！

    无水香蕉面包(面包机中筋面粉版)的做法 步骤9

  10. 装袋密封保存！

    无水香蕉面包(面包机中筋面粉版)的做法 步骤10

  11. 用锡纸(又称铝箔纸)隔离加热管，能确保面包表皮又薄又软！

    无水香蕉面包(面包机中筋面粉版)的做法 步骤11

  12. 具体操作如下：

    剪两片长方形锡纸，宽度约是加热管高度2倍！

    先将其中一片长方形锡纸对折后立成直角，靠边放进面包机里，另一片放对面！

    加热管最好位于锡纸的中间位置！

    无水香蕉面包(面包机中筋面粉版)的做法 步骤12
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