?做法：
❶黄油放在室内25度的地方室温软化，手指按压黄油能轻松压一个坑的状态。加入细砂糖，用打蛋器中速打发均匀，然后加入打散的蛋液，高速打发。
❷筛入低筋面粉（有其他粉类的话，此时一起加入）用刮刀按压拌至无千粉。
❸再加入坚果或其他配料按压均匀。
❹面团转移到油纸上，整理成一个长条圆形或方形。油纸包好面团条，冷冻1.5小时。
❺预热烤箱，150度。然后把面团切成厚0.5cm的曲奇片。切的时候不要来回拉扯，面团会压碎。
❻放在烤盘上，铺上烤垫，烘烤20分钟，冷却后再包装。

配方附上⬇️
【咖啡可可脆珠曲奇】
材料➡️
黄油 100g 细砂糖45g 鸡蛋液20g 低筋面粉150g
巧克力脆珠30g 咖啡粉10g 开心果20g

【抹茶开心果曲奇】
材料➡️
黄油 100g 细砂糖45g 鸡蛋液20g 低筋面粉150g
抹茶粉10g 开心果碎40g

【芝士海盐曲奇】
材料➡️
黄油 100g 细砂糖40g 鸡蛋液20g 低筋面粉160g
芝士粉 50g 海盐2g

【双重黑芝麻曲奇】
材料➡️
黄油 100g 细砂糖45g 鸡蛋液20g 低筋面粉140g
黑芝麻粉20g 熟黑芝麻45g

【蝶豆花南瓜籽曲奇】
材料➡️
黄油 100g 细砂糖45g 鸡蛋液20g 低筋面粉150g
蝶豆花粉6g 熟南瓜籽45g

【奇亚籽伯爵红茶曲奇】
材料➡️
黄油 100g 细砂糖45g 鸡蛋液20g 低筋面粉150g
伯爵茶粉 10g 奇亚籽30g

【柠檬蔓越莓曲奇】
材料➡️
黄油 100g 细砂糖45g 鸡蛋液20g 低筋面粉165g
柠檬皮屑2个柠檬 蔓越莓干50g

【焦糖核桃曲奇】
材料➡️
黄油 100g 细砂糖40g 鸡蛋液20g 低筋面粉160g
焦糖糖浆20ml 熟核桃仁40g 可可粉5g

【巧克力杏仁曲奇】
材料➡️
黄油 100g 细砂糖50g 鸡蛋液20g 低筋面粉150g 可可粉12g 杏仁粒40g 巧克力豆30g

【白巧杏仁曲奇】
材料➡️
黄油 100g 细砂糖40g 鸡蛋液20g 低筋面粉160g
白巧克力豆30g 杏仁片40g

极度舒适