没有模具也能做的卡通饼干
这款饼干非常酥脆，家里有饼干模具的也可以用这个配方来制作造型饼干，非常好吃。
用料
| 黄油 | 40克 |
| 鸡蛋液 | 20克 |
| 糖粉 | 35克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 盐 | 2克 |
没有模具也能做的卡通饼干的做法
40g黄油提前室温软化，软化至可以轻松用手戳洞的状态，着急的朋友可以拿吹风机离远一点对着黄油吹，但是要注意千万不能让黄油液化了
软化好的黄油中放入35g糖粉和2g盐
为了防止糖粉和黄油飞溅，先用打蛋器手动搅拌至无干粉
用电动打蛋器搅打至黄油与糖粉充分融合，黄油颜色变白体积膨胀
分两次加入蛋液，继续搅打，每一次加入蛋液都要充分搅拌
搅打至蛋液与黄油充分融合，黄油状态顺滑
搅拌好的黄油中筛入100g低筋面粉
用刮刀拌至无干粉状态，不要用画圈搅拌的手法，具体看⬇️下面视频
用刮刀压面的手法拌匀
拌至看不见干粉
用手揉成团
揉好的面团装进保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟，着急的也可以放进冷冻，10-15分钟
找出家里可以用的材料，一大一小两个裱花嘴（没有的可以用一大一小两个矿泉水瓶盖）、牙签、吸管
面团上下各铺一张油纸，用擀面杖将面团轻轻擀薄，不要太薄，大概3-4mm的厚度
纽扣造型饼干，用大一点的裱花嘴压出圆形，再用小一点的裱花嘴在大圆形上压出小圆形花纹（不要压断），最后用牙签戳四个对称的洞就ok了
?️奶酪造型饼干，先用刀切出正方形，然后用吸管在正方形面团上戳一些洞，之后用牙签戳出小一点的洞，再用刀按对角线切开来就可以了
?法棍面包造型，用手将一块面团搓成椭圆形，再用刀在面团上压出三道斜条纹即可
取一小块面团加入抹茶粉揉成绿色面团，接下来做其他两组造型
?菠萝造型饼干，取一小块面团搓圆，压扁成椭圆形，用刀压出如图的花纹，之后用抹茶面团搓两片叶子粘上去就搞定了
?胡萝卜造型，面团搓成上粗下细的形状，然后压扁，用刀压出一些长短不一的条纹，最后粘上绿色叶子
放入提前预热好的烤箱中，175度15分钟左右，温度时间要根据自家烤箱脾气调整，观察表面上色，千万不要糊了，糊了会很苦。
烤好的饼干冷却后密封保存，不过以我们家以往的经验，不会有剩到第二天的?
还可以和小朋友一起制作噢，这是我家宝宝自己做的，做出来会很有成就感，吃着更香
- 上一条： 软心杏仁脆片｜一次搞定4种口味｜私房爆单
- 下一条： 低卡小熊燕麦饼干