干煸茶树菇
用料
| 茶树菇 | 250克 |
| 鸡蛋1个 | |
| 甜椒1/4个 | |
| 青椒半个 | |
| 老姜片6一7片 | |
| 生粉.吉士粉.豌豆粉.面粉 | |
| 盐 |
干煸茶树菇的做法
准备食材
加少许盐，打入鸡蛋。
分别加入吉士粉.豌豆粉.面粉.生粉。
和匀
锅内放宽油
辅料切宽丝待用
油烧至8成热炸调好的茶树菇
炸至金黄色捞出。
锅内留少许油炒青红椒和芹菜，放少许盐。
炒匀装盘即可
小贴士
本道菜需要炸两遍才会有外酥里嫩的味道。注意的是味道不能太咸，太咸会影响茶树菇的鲜味，不需要太多的调料，比如鸡精.味精都不放，非常好吃的一道素菜。
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