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12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:43 阅读:7942
饼干的设计灵感来自于我的一位朋友,他经历了几年的抑郁症,终于找回了健康的心理状态。享受生活,缓解生活压力很重要,让自己慢下来,冲一杯热茶,尝不同口味饼干,满是幸福。这款饼干很适合,十二种口味,一定有你喜欢的味道。

用料

杏仁饼干
黄油100克
糖粉130克
全蛋液65克
杏仁粉10克
玉米淀粉13克
高粉180克
少许
抹茶饼干(深色)
黄油82.5克
糖粉35克
杏仁粉7.5克
抹茶粉7克
高粉82.5克
玉米淀粉5克
抹茶饼干(浅色)
黄油82.5克
糖粉35克
杏仁粉7.5克
抹茶粉3克
高粉83克
玉米淀粉5克
可可饼干
黄油165克
糖粉70克
杏仁粉15克
可可粉16.5克
高粉160克
玉米淀粉10克
红茶饼干
黄油76克
糖粉47克
蛋白液17克
低粉122克
伯爵红茶粉3.5克
黑芝麻饼干
黄油110克
糖粉80克
蛋白液25克
低粉140克
黑芝麻粉85克
竹炭粉1克
蔓越莓饼干
黄油110克
糖粉80克
蛋白液25克
低粉175克
玉米淀粉10克
蔓越莓55克
藤椒饼干
黄油200克
糖粉75克
1.5克
藤椒粉3克
蛋黄25克
低粉170克
花生巧克力豆饼干
黄油80克
花生酱32克
糖粉80克
全蛋液45克
低粉180克
椰子粉25克
巧克力豆适量
罗马盾牌饼干
黄油100克
糖粉100克
全蛋液100克
低粉200克
1.5克
罗马盾牌饼干内馅
麦芽糖100克
砂糖80克
黄油80克
杏仁片100克
原味饼干
发酵黄油145克
糖粉75克
全蛋液40克
低粉150克
紫薯粉适量
草莓粉适量
芒果粉适量
斑斓粉适量

12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法

  1. 打印一张如图A4大小的画稿,将上面的图形分别裁剪出来,备用。

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤1
  2. “安静”饼干制作如下:

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤2
  3. 黑芝麻饼干:
    黄油软化后,加入糖粉,打发,

  4. 加入蛋白液打匀,

  5. 筛入低粉,加入黑芝麻粉、竹炭粉,拌匀,冷藏备用,

  6. 冷藏好后的面团擀成4毫米厚的面皮,放冰箱冷冻冻硬,

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤6
  7. 冻硬后,按照剪出来的形状裁出饼干,冷冻备用。

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤7
  8. 抹茶饼干:
    制作步骤同黑芝麻饼干(步骤3-5),

  9. 冷藏后的深浅面团,分别擀成3毫米厚的面皮,冰箱冷冻冻硬

  10. 冷冻好后,裁出两个一深一浅的形状,冷冻备用,

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤10
  11. 原味饼干:
    制作步骤同黑芝麻饼干(步骤3-5),

  12. 冷藏后的原味面团取一部分擀成3毫米厚的面皮,冷冻冻硬后,用两个不同大小的圆形模具,压一个小月亮,冷冻备用,

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤12
  13. 分别把深浅抹茶饼干、原味饼干,如图将他们贴在黑芝麻饼干上。上火155°,下火150°,烤20分钟。

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤13
  14. “逃避”饼干制作如下:

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤14
  15. 可可饼干:
    制作步骤同黑芝麻饼干(步骤3-5),

  16. 将可可饼干面团擀成4毫米厚的面团,用两个大小不同的模具压出如图中的形状,冷藏备用,

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤16
  17. 用原味面团捏一个兔子的屁股,沾一些椰蓉,有毛茸茸的效果,

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤17
  18. 把捏好的原味面团和可可饼干贴合,上火155°,下火150°,烤25分钟。

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤18
  19. “阳光”饼干制作如下:

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤19
  20. 罗马盾牌饼干:
    制作步骤同黑芝麻饼干(步骤3-5),冷藏备用,

  21. 罗马盾牌饼干内馅:
    将麦芽糖、砂糖、黄油隔水融化,加入杏仁片拌匀(杏仁片尽量压的碎一些),

  22. 将冷藏好后的饼干面糊装入裱花袋中,挤出如图的形状,

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤22
  23. 中间再放上杏仁内馅。上下火170°,烤12分钟,颜色变黄即可。

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤23
  24. “格格不入”饼干制作如下:

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤24
  25. 藤椒饼干:
    黄油软化后,加入糖粉、盐、藤椒粉打发,

  26. 加入蛋黄打匀,筛入低粉拌匀后冷藏备用,

  27. 冷藏后将面团擀成4毫米厚的面皮,冷冻冻硬,

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤27
  28. 裁出对应图中形状的面皮,

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤28
  29. 用刮板压出16个格子,

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤29
  30. 中间去掉一个,再在上面放一个正方形的抹茶饼干。上火160°,下火150°,烤20分钟。

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤30
  31. “幼稚”饼干制作如下:

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤31
  32. 花生酱饼干:
    黄油软化后,加入花生酱、糖粉打发,

  33. 分次加入全蛋液打匀,筛入低粉,加入椰子粉拌匀冷藏备用,

  34. 将冷藏好后的面团擀成6毫米厚的面皮,冷冻冻硬,

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤34
  35. 冷冻好后的面皮,用带花纹或圆形的模具(直径4.5厘米)压出大小相同的形状,

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤35
  36. 压好的形状上面放上巧克力豆,160°烤20分钟。

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤36
  37. “善良”饼干制作如下:

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤37
  38. 杏仁饼干:
    制作步骤同黑芝麻饼干(步骤3-5),冷藏备用,

  39. 将冷藏好后的面团擀成4毫米厚的面皮,冷冻冻硬,

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤39
  40. 冻硬后,裁出对应图中形状的面皮,冷藏备用,

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤40
  41. 把可可饼干面团擀成3毫米厚的面皮冷冻,冻硬后按照形状裁出头发,冷冻备用,

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤41
  42. 芒果饼干:
    将一部分原味面团加入芒果粉,调成黄色,冷藏后擀成4毫米的面皮冷冻,

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤42
  43. 冻好的面皮按照剪出来的皇冠形状裁出来冷冻备用,

  44. 草莓饼干:
    将一部分原味面团加入草莓粉,调成红色,冷藏备用,

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤44
  45. 把裁好的头发、皇冠贴在王子的脑袋上,用可可面团捏出眼睛、嘴巴,用草莓面团捏出腮红,原味面团捏出鼻子,依次贴上去。160°烤20分钟。

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤45
  46. “精神内耗”饼干制作如下:

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤46
  47. 红茶饼干:
    制作步骤同黑芝麻饼干(步骤3-5),冷藏备用,

  48. 冷藏好的面团擀成4毫米厚的面皮,冷冻冻硬,

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤48
  49. 冻硬后裁出云朵的形状,上火155°,下火150°烤15分钟,

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤49
  50. 烤好后的饼干用粉色和红色的糖霜画出如图形状的图案。(糖霜配方可参照菜谱“教堂姜饼屋”)

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤50
  51. “玻璃心”饼干制作如下:

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤51
  52. 蔓越莓饼干:
    蔓越莓先用料理机打成很细的颗粒备用,

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤52
  53. 制作面团的步骤同黑芝麻饼干(步骤3-5),冷藏备用,

  54. 冷藏好后的面团擀成4毫米厚的面皮,

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤54
  55. 冻硬后裁出心形形状,从中间裁掉一些,做成裂开的形状。上火155°,下火150°,烤15分钟,

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤55
  56. 烤好的饼干上挤一点粉色糖霜,再筛一点草莓粉,就完成啦。

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤56
  57. “可爱”的饼干们制作如下:

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤57
  58. 把步骤42的芒果面团擀成4毫米的面皮,用六角形的模具压出来,上火155°,下火150°烤8分钟(注意观察上色即可).

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤58
  59. 斑斓饼干:
    将一部分原味面团加入斑斓粉,调成绿色冷藏。冷藏后将面团擀成4毫米的面皮,冻硬后裁出树叶的形状,

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤59
  60. 用翻糖塑形刀画出叶脉纹路。上火155°,下火150°烤12分钟。

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤60
  61. 紫薯饼干:
    将一部分原味面团加入紫薯粉,调成紫色冷藏。冷藏后将面团擀成4毫米的面皮,冻硬后裁出蝴蝶结的形状,

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤61
  62. 用原味面团和紫薯面团分别压出不同大小的形状贴在蝴蝶结上,如图。
    上火155°,下火150°烤12分钟。

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤62
  63. 把步骤42的草莓面团擀成3毫米的面皮冷冻

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤63
  64. 冻硬后用圆形模具压出花瓣,依次叠加,再用原味面团做个花心,如图。
    上火155°,下火150°烤10分钟(注意观察上色即可)

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤64
  65. 十二种不同口味的饼干都完成啦!每种饼干代表着不同意思,把它们想象成生活,品尝它们,各种口味,充满期待。

    12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤65
  66. 12种美味饼干,打包奉上!原创饼干礼盒的做法 步骤66

小贴士

1.饼干烘烤时间,按照自己烤箱来设定,饼干四周稍微泛黄,上色就可以了。
2.饼干设计尺寸是按盒子内径(尺寸:14*8.5*5)来制作的,一盒是“外表”,一盒是“内在”。礼盒是在某宝上购买的