1)室温软化黄油后分两次加入白糖，黄糖和盐，用电动打蛋器搅打2分钟 （不要搅拌太久，糖跟黄油融合就好）。

2）加入液体材料?： 鸡蛋液+香草精+柠檬汁混合（香草精跟柠檬汁会给饼干加入更多的香气与风味）分次加入到（1）步骤里，边加边继续用打蛋器搅拌防止水油分离，直到加完为止

3）加入粉类材料?：低筋面粉+苏打粉+肉桂粉混合，向（2）过筛面粉，小苏打和肉桂粉混合物，然后用烘焙刮刀将材料翻匀。

4）加入固态材料?：无干粉后接着加入燕麦+核桃碎+巧克力豆

6）将混合好的面团盖保鲜膜放入冰箱冷藏静置大约10分钟（让材料风味能更好融合跟便于面团整形）

7）10分钟后，用勺子挖出面团，大概30-50g一个，成圆球状放入烤盘用勺子背部轻轻压一下，烤的时候会自动摊开，记得留间距

8）烤箱预热后，上下火150℃烘烤16-20分钟，如果你喜欢软曲奇可以烤的短一点，如果你喜欢脆的口感就可以烤的久一点（看个人喜好），烤完取出在晾架上晾凉

☀️早餐下午茶搭配咖啡☕️或者牛奶?都是很好的选择，平时多做些放入密封瓶保存，馋的时候拿出来吃

烘烤出来出来边缘酥脆，中间又是软曲奇的口感，希尔顿的招牌曲奇以后在家也可以轻松做出来啦，多做些分享给家人与朋友吧～?