杏仁脆片材料

黄油隔热水融化成液体

蛋清加入砂糖搅拌均匀

加入融化黄油搅拌均匀

过筛加入低筋面粉

搅拌均匀

加入香草（膏)精，杏仁片，搅拌均匀，冷藏1小时备用

着急赶着有事的话不冷藏也行

没有香草精，空气代替

家里有小猪的条件好的可以试试换成椰子脆片来制作

烤箱提前预热

用小勺子，筷子

给杏仁脆均匀铺在烤盘上，不要厚，薄薄一层即可

我这里是5厘米的圈圈，大概铺了32片

没有圈的自己用锡箔纸自己折一个，矿泉水瓶剪刀一个都可以

实在没有的话，直接铺也可以的，没关系的，不用那么严格

大概需要两盘

不粘的盘子可以直接放也行

其他盘子请垫烘焙纸

乔立V88，（S80,C76）风炉模式160度15分钟，主要观察上色金黄为准，不可照搬

风炉参考150度14分钟，上色为准！

其他家用烤箱参考160度，20分钟，仅供参考，主要还是要看上色，色泽金黄即可出炉，不可照搬！

大小薄厚不一样，不同烤箱不同盘子受热不一样！不可照搬！

守着看守着看，都给我守着看！

不要那么心大，特别是第一次烤的话！

上色为准，宝贝们！

出炉晾凉

来一片，嘎嘣脆~如果不脆，回炉~~~

出太阳了~

叠叠乐

拓展口味以及做法

软心杏仁脆片｜一次搞定4种口味｜私房爆单www.xiachufang.com/recipe/106586547/