玉米油放入微波炉加热30-45秒，然后倒入低筋面粉中拌匀。

面糊中放入1个全蛋，3个蛋黄，剩下分离出来的蛋清放入冰箱冷藏。

烤箱135度预热。12连烤盘中放好纸模。

面糊中加入炼乳后划Z字型拌匀。

取出蛋清，分3次加入细砂糖，打发至中性发泡状态。

取1/3蛋白加入蛋黄糊中，略微翻拌。

然后倒回蛋白盆中，轻轻的翻拌均匀。

将面糊挤入裱花袋，然后挤入纸模中，也可以直接用其他带导流口的器具，挤到8分满。

轻震烤盘，放入烤箱上下火120度烤40分钟，后转150度烤10分钟，低温慢烤能保证蛋糕表面不开裂。

出炉后震下烤盘后稍微晾凉小蛋糕。

用自己喜欢的烙印模具，煤气灶调整至中心小火，加热1分钟后在小蛋糕上烙上图案，颜色如果变浅，就再加热几秒。