超级地道的河南蒸面条
从小就喜欢蒸面条，小时候都是老妈做，现在漂泊在外只能自己尝试着做，有些步骤不清楚了立即询问了母亲大人，最终成品出来非常OK，媳妇赞不绝口！
用料
| 面条 | 500克（两人份） |
| 五花肉 | 适量 |
| 豆芽 | 100克 |
| 豆角 | 150克 |
| 蒜苗 | 两根 |
| 蒜瓣 | 3-4瓣 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 食盐 | 适量 |
| 生粉 | 一勺 |
| 香油 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
超级地道的河南蒸面条的做法
先将肉（肉丝或五花肉）切丝腌制（料酒，生抽老抽生粉香油）5-10分钟，蒜切片，姜切丝，蒜苗切碎，豆角切段
热锅冷油，下几粒花椒+一个八角+姜丝，炒香下肉丝翻炒至变色
下蒜瓣炒香然后下豆角翻炒几下
下豆芽翻炒
加老抽3勺,生抽3勺,蚝油1勺,盐2勺,鸡精1勺翻炒
加水没（mo）过菜，因为后面要与面拌匀所以汤汁要多一些
将菜盛出备用
锅里加水，将面条（提前用油伴拌一下不易粘连）平铺在蒸笼上，中火蒸10分钟
10分钟后将面从蒸笼上移至容器中
倒入刚才炒的菜拌匀
上锅再蒸10分钟（中小火）
时间到，准备出锅
出锅装盘配上大蒜吃着老美啦
小贴士
注意炒菜时汤多一些，蒸面时锅里的水要充足，以免烧干，我这次就差一点把锅（我用的是炒锅加篦子蒸的）烧干