豆腐切片放锅中煎至两面金黄。

准备配料：蒜苗已经切段，胡萝卜切片，木耳泡发，葱蒜切末。

1勺味达美初榨炒菜生抽。

2勺味达美清香米醋。

1小勺味达美臻品蚝油。

半勺味美初榨原酿老抽。

1勺白糖。

加入适量清水搅拌均匀。

锅中加入植物油，油热后加入葱蒜末炒香。

加入1勺郫县豆瓣酱。

煸炒出香味。

加入鱼香汁。

加入煎好的豆腐。

翻炒均匀炖2分钟让豆腐入味。

加入配料。

翻炒均匀后再炖2分钟。

加入适量水淀粉收汁后关火。

装入盘中。