鱼香豆腐
进入夏季后，随着气温的升高，人的食欲也有所下降，这道菜开胃下饭，分享给大家
用料
| 老豆腐 | 1块 |
| 木耳 | 小半把 |
| 青红椒 | 半个 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 葱白 | 1小段 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 淀粉 | 适量（3克勾芡） |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
鱼香豆腐的做法
木耳加点糖，用温水泡发，清洗干净
青红椒切小条，蒜头，葱切末
调个料汁：老抽1勺，生抽2勺，醋1勺，耗油1勺，白糖1勺，1碗清水。喜欢酸一点的，可以放2勺醋，不用放盐了哈。
豆腐切小条
豆腐蘸淀粉，再裹上蛋液
煎至金黄，备用
锅里放少量油，放豆瓣酱炒出红油，放葱蒜末炒香
放豆腐，木耳，放料汁，煮2分钟
汤汁浓稠，放青红椒，翻炒断生，淋水淀粉，翻炒几下出锅
豆腐夹筷子上晃晃悠悠的，吸饱汤汁，鲜香！
下饭！
