鱼香肉丝
用料
| 腌肉：料酒 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 黑胡椒 | 1g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 10g |
| 盐 | 2g |
| 鱼香汁：米醋 | 15g |
| 生抽 | 10g |
| 白糖 | 10g |
| 耗油 | 10g |
| 淀粉 | 5g |
| 水 | 100 |
| 食材：猪肉 | 200g |
| 竹笋 | 150g |
| 青椒 | 半个 |
| 胡萝卜 | 1小段 |
| 木耳 | 8朵 |
| 郫县豆瓣酱 | 15g |
| 食用油 | 20g |
| 葱花 | 20g |
| 姜 | 3片 |
鱼香肉丝的做法
猪肉切丝，加入料酒，生抽
加入淀粉、鸡蛋、盐搅匀
调制鱼香汁材料放入碗内
竹笋切丝汆水备用
炒锅入油放入肉丝炒至变色后盛出备用
炒锅入油放入葱花、姜片
加入郫县豆瓣酱
加入青椒、胡萝卜、木耳
加入笋丝翻炒均匀
加入肉丝炒匀
加入鱼香汁
翻炒均匀
出锅
开饭
再配上香喷喷的米饭
咔
香喷喷的一道菜
色香味俱全
炒匀
太太乐
太太乐
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