双椒鱼香鸡丝
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 木耳 | 少许 |
| 尖椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 糖 | 4勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 鸡精 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
双椒鱼香鸡丝的做法
超市购买的鸡胸
泡好的鸡胸切丝备用
切好的鸡丝控水，放盐，鸡精，胡椒粉，料酒，抓匀后加少许的淀粉，搅拌均匀后滴点明油即可。
准备青红椒。
青红椒切丝
准备木耳，切丝备用
准备葱末，蒜末，姜末。
准备鱼香芡汁:盐，鸡精，生抽，糖，醋，淀粉搅拌均匀备用。
准备豆瓣酱，一小勺。
锅中放油，烧制5-6成，下入浆好的鸡丝，滑散后捞出备用。
锅中烧油下入葱姜蒜末。
图一放入青红椒丝木耳丝。
图二放入一勺豆瓣酱，翻炒均匀。
放入鸡丝后，倒入调好的芡汁，翻炒二下出锅装盘即可。
香喷喷的双椒鱼香鸡丝就做好了，哈哈哈????
小贴士
放豆瓣酱就不需要放盐了，因为豆瓣酱和生抽都带有咸味。