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鸡蛋豆腐 玉子豆腐

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:35 • 阅读：7933
豆浆：https://www.xiachufang.com/recipe/104262861/

用料

豆浆310克
鸡蛋210克
盐1克

鸡蛋豆腐 玉子豆腐的做法

  1. 熟豆浆放凉至30度左右

    鸡蛋豆腐 玉子豆腐的做法 步骤1

  2. 盐、鸡蛋放一起搅拌均匀

    鸡蛋豆腐 玉子豆腐的做法 步骤2

  3. 倒入豆浆搅拌均匀。

    鸡蛋豆腐 玉子豆腐的做法 步骤3

  4. 过筛2-3遍

    鸡蛋豆腐 玉子豆腐的做法 步骤4

  5. 灌入塑料肠衣中，用棉绳分段。

    塑料肠衣120cm左右，长一点点没事

    鸡蛋豆腐 玉子豆腐的做法 步骤5

  6. 水开上锅蒸20分钟

    鸡蛋豆腐 玉子豆腐的做法 步骤6

  7. 自然放凉后分段。

    鸡蛋豆腐 玉子豆腐的做法 步骤7
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