准备好食材，木耳提前泡发。

豆腐切条，青、红辣椒去籽切丝，姜切丝、大蒜切片、葱切小段。

提前来调个鱼香汁 : 盐1勺+白糖1勺+淀粉1勺+生抽1勺+香醋2勺+料酒1勺+适量清水搅拌均匀备用。

锅中烧水，加入一勺盐，水烧开后加入豆腐和木耳焯水2分钟捞出控水备用。

炒锅倒入适量菜籽油，油温六成热爆香葱姜蒜。

加入两勺6月香葱伴侣豆瓣酱。

把豆瓣酱炒出香味。

倒入豆腐和木耳翻炒均匀。

再倒入青、红辣椒丝翻炒均匀。

倒入调好的鱼香汁盖上锅盖咕嘟咕嘟3－5分钟，收汁至浓稠即可。

最后调入鸡精调味翻炒均匀。

装盘撒上葱花即可。酱香浓郁，豆腐鲜嫩入味，吃一口满嘴香，超级下饭哦⊙∀⊙！

一学就会，好吃到哭，赶紧来试试吧~~~