所有材料切条，胡萝卜切丝。

豆腐裹条上淀粉备用。

锅烧热，倒上油， 下豆腐条，煎至黄色，捞出控油。

备好料汁:老抽，生抽，糖，醋，盐，胡椒粉，鸡精。

拍好蒜末

锅烧热，倒入适量色拉油，放入蔬菜丝和蒜末爆香。

蔬菜炒软炒熟后 放入豆腐条，轻轻炒几下。

倒入提前准备好的料汁，适当翻炒。

倒入水淀粉勾芡。

翻炒至汤汁浓稠出锅。