鸡蛋用清水多清洗几遍。

放入锅中，加入没过鸡蛋的清水，盖上盖子，大火烧开后转小火继续煮六分钟。

煮鸡蛋的空隙来准备大料，花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖和茶叶。

鸡蛋煮好后关火，捞入冷水盆中浸泡五分钟。

借助勺子，把每个鸡蛋都敲碎，这样更容易入味。

全部敲碎后放入锅中，加入没过鸡蛋的水。

加入生抽，老抽和盐，盐多放一些才会入味，毕竟包着蛋壳不是。

倒入准备好的大料，盖上盖子，大火煮开后转小火，继续煮三十分钟。

关火后将鸡蛋捞入碗中，倒入汤汁即可。浸泡一夜更入味，早上带汤加热一下口感更佳???