豆腐鱼头汤
简单方便,汤鲜味美哟~~❤
用料
| 鱼头 | 一个 |
| 豆腐 | |
| 姜 | |
| 葱 | |
| 香菜 | |
| 盐 | |
| 水 |
豆腐鱼头汤的做法
鱼头去腮洗净斩半,豆腐切成小块,生姜去皮切丝,香菜切末,葱切成葱花.
烧热油,爆香姜丝,放入鱼头煎到两面变成金黄色.关火,把鱼头和姜丝盛到砂锅罐中.
加入半罐子清水,盖上砂锅盖大火煮至沸腾,改中小火炖15分钟,直到汤变成奶白色.
放入豆腐块轻轻搅匀,大火煮沸后改小火焖煮5分钟.
最后放盐调味,撒上葱花和香菜末就ok啦~❤
小贴士
鱼头一定要用油煎至呈金黄色，注入清水才能煮成白色的浓汤哦~❤
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