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减肥食谱：冬瓜炒红虾干

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:32 • 阅读：7941
从香港带回来的生晒红虾干，不知道咋吃，有一天突发奇想，跟冬瓜炒在一起，当海米用，但是却一点都不腥，味道非常棒。
冬瓜是减肥的绝佳菜品，虾干美味营养又低热量，这道菜少油低热量，美味又营养，是一道减肥的佳肴

用料

冬瓜500克
生晒红虾干10只

减肥食谱：冬瓜炒红虾干的做法

  1. 我用的生晒虾干就是这种的，提前取十只出来用温水泡一个小时左右

    减肥食谱：冬瓜炒红虾干的做法 步骤1

  2. 待虾干变软后切成一厘米左右的丁

    减肥食谱：冬瓜炒红虾干的做法 步骤2

  3. 冬瓜去皮切2-3mm厚的薄片，切葱花、姜片、香菜待用

    减肥食谱：冬瓜炒红虾干的做法 步骤3

  4. 锅内放少许油，下姜片炒出香味后，下葱花炒香

    减肥食谱：冬瓜炒红虾干的做法 步骤4

  5. 加入冬瓜片中火翻炒

    减肥食谱：冬瓜炒红虾干的做法 步骤5

  6. 倒入一汤勺生抽，继续翻炒一分钟

    减肥食谱：冬瓜炒红虾干的做法 步骤6

  7. 等冬瓜略变软时放入虾干翻炒一到两分钟

    减肥食谱：冬瓜炒红虾干的做法 步骤7

  8. 倒入一碗清水，大火烧开

    减肥食谱：冬瓜炒红虾干的做法 步骤8

  9. 转小火，盖上锅盖，焖三到五分钟左右，一直把水焖干

    减肥食谱：冬瓜炒红虾干的做法 步骤9

  10. 根据自己口味加盐调味，然后关火，加入香菜，翻炒均匀后，装盘

    减肥食谱：冬瓜炒红虾干的做法 步骤10

  11. 出锅

    减肥食谱：冬瓜炒红虾干的做法 步骤11

小贴士

生虾干无论泡多久都不会太软，都是硬邦邦的，最后还是要拿水炖一下才可以，当然冬瓜也需要拿水炖一下，故而这两个食材还挺搭的。虾干比海米有嚼头，而且一点都不腥，好吃营养又下饭
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