红虾剪去腿和须，从背上挑出虾线。

剪开虾背，对切开肉，用刀背在虾肉上敲几刀，防止烤的时候卷起来。

磨些海盐和黑胡椒粉。

如果喜欢的话，加点蛋黄酱。没有就不加。

挤了这些蛋黄酱。

堆上马苏里拉芝士碎。

如果家里有香料可以撒一些。这是干牛至粉，通常撒在披萨上，又名披萨草。

发现家里有新鲜罗勒叶，就撕了一支。

烤箱预热200度。

烤15分钟。

取出装盘。