空心油条
花一样的空心油条～～～～～
用料
| 中筋面粉 | 250克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 油 | 16克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 4克 |
| 水 | 125克 |
空心油条的做法
所有材料搅拌面絮，活成面团。
用硅胶铲转圈翻拌
醒一会，再翻拌，放冰箱冷藏4小时
面团冰箱取出，回温
擀成长方，切段
2块摞一起，用筷子按压
油条胚完成
起锅烧油，油温控制在170度左右，油温高外焦里不熟，油温低，油条硬，不好吃。油条入锅要快速翻面，来回拨动。油温控制好，外酥里软晾凉。
切开
大气孔
花一样界面
看着挺好
酥脆金黄
早餐其乐融融
赶紧学起来
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