烤麸干适量，可多可少，看个人喜好

烤麸和木耳用水泡软

五花肉切块，用水焯一下捞出，重新放水，加入老抽，生抽，葱姜蒜，大料，花椒粉，胡椒粉，蚝油，鸡精，盐，糖，把焯好的肉放里，炖四十分钟

保留汤汁，放入烤麸

放入木耳

炖十分钟左右，收汁，放入香菜！