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肠粉(无澄粉)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:40 阅读:7943

用料

粘米粉50克
玉米淀粉10克
生粉10克
5克
200克
鸡蛋2个

肠粉(无澄粉)的做法

  1. 所有粉类与冷水混合拌匀后加入油 米汤完成 期间不时搅拌防结块

  2. 大火蒸锅 至水沸 瓷碟底刷油防粘

  3. 3-4勺米糊倒入盆内 闭盖 2分钟 开盖加入蛋液 闭盖 1分钟 用铲延边小心成形起锅

小贴士

可加入虾仁叉烧等不同口味