清蒸海蟹
最近疫情严重，小区被封控管理，现在也正式开海的时候，于是我姐给我送来了螃蟹，让我们解解馋。
用料
| 梭子蟹 | 4只 |
| 姜 | 一大块 |
| 醋 | 6勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 生抽 | 半勺 |
清蒸海蟹的做法
大海螃蟹洗干净
蒸锅放水加热至烧开
切将四片，放入蟹脐内
把蟹壳朝下放入蒸锅屉上
把蒸屉放入蒸锅上，盖上锅盖，大火蒸15分钟
时间到了，熟了
拿出大螃蟹装盘
应该还算肥
满满的肉
掰开看还可以
蒸螃蟹的时候，切一块姜，把姜皮削下去，然后切成片，最后切成姜末，放入小碗中，加入醋，生抽，香油，用于蘸食蟹肉用
小贴士
吃螃蟹蘸姜醋是为了去寒的，蟹属于寒性食物，需要搭配姜吃。我建议吃完螃蟹以后再烧一壶姜糖水喝，也是为了驱寒的，而且还可以配一些紫苏叶，还可以喝一些黄酒。但是切记，喝酒不开车，开车不喝酒。