自制老北京宫门口红豆卷馒头
排队才能吃到的老北京红豆卷馒头
今天在家自制
超级好吃?
再也不用出去排队啦
一次发酵
比蒸馒头简单太多了!
今天在家自制
超级好吃?
再也不用出去排队啦
一次发酵
比蒸馒头简单太多了!
用料
面粉 | 400克 |
温水 | 200克 |
白糖 | 10克 |
酵母 | 3克 |
煮熟的红豆 | 适量 |
红枣 | 适量 |
熟板栗?仁 | 适量 |
自制老北京宫门口红豆卷馒头的做法
(请点开图片是长拼图)厨师机和面,准备好红豆,板栗仁,红枣去核(红豆用小红豆也可以的,我家里没有小红豆,所以用了赤豆和大红豆)
(请点开图片是长拼图)我分成了5等份,像包包子一样简单的包好红豆,用擀面杖擀成长条,均匀的放好板栗和红枣
卷好放入蒸屉发酵、35度水,发酵了30分钟,点火蒸吧,水开了定时蒸15分钟关火闷3分钟
(请点开图片是长拼图)香喷喷出锅了!
看看这大块的板栗仁,香甜,太有食欲了
一口气吃掉2个不是问题、
怎么拍都美、
看人家队排的……
小贴士
一次发酵即可,简单操作,比蒸馒头都简单!
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