60克白糖加入一个鸡蛋和一个蛋清（蛋黄后面能用到）用打蛋器打散，加入一勺蜂蜜搅匀，逐量加入100克花生油（熟油）打散打匀（切记不要一次把油加进去，不然鸡蛋会泄汤），加入面粉搅拌均匀，觉得干的话少量加点水，和成面团，放入盆中盖上保鲜膜醒面去吧
饼皮做好了

所有的干果放入盆中加入20克白糖，一勺蜂蜜搅拌均匀

加入香油20克

加入熟粉（干锅把一勺面粉炒到微黄盛出既得熟粉）搅拌均匀后加入少量水，用手能攥成团即可
馅料就做好了

把馅料和饼皮做成25克一个的团

饼皮做成斗状加入馅料

用虎口收口法做成月饼团

放入模具压成月饼

放入烤盘刷上一层薄薄的蛋黄液

烤箱200度预热5分钟，放入月饼烤15分钟

出锅冷却，刚出锅时颜色不够亮，不用担心，第二天就好看了，月饼有一个返油的过程，让里面的油出来就好看了