零失误-蜜汁鸡翅
又要准备明天的工作餐了,不想麻烦,于是想到了鸡翅,无奈没有可乐,那就来个蜜汁鸡翅吧
用料
鸡翅中 | 若干个 |
冰糖 | 克 |
生抽 | 克 |
姜 | 片 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 |
零失误-蜜汁鸡翅的做法
将翅中解冻,放入生抽,盐,耗油,料酒,姜粉,用叉子或牙签扎小孔,给翅中做个针灸,腌制30分钟-1小时
少量油,加热,放入腌好的翅中,小火,先放翅中的翅膀外侧那一面,那面的皮油脂比较多,定型后翻面,煎至两面均匀上色
将剩余的腌料直接倒入锅中,再加入冰糖,小火到冰糖融化,大约2分钟转大伙收汁
喜欢酱汁的小伙伴可以多留一点,我这个基本没剩汁了,味道微甜,简单又下饭
小贴士
1.如果煎鸡翅的油放多了,建议把油倒出来再放腌汁
2.不喜欢甜口,建议不加冰糖
3.无需再放盐,生抽已经很咸了
!!切记少盐少油!!
2.不喜欢甜口,建议不加冰糖
3.无需再放盐,生抽已经很咸了
!!切记少盐少油!!
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