一、材料准备
1)鸡心，200克；
2)洋葱，半只；
3)生抽，10ml；
4)孜然，适量；
5)料酒，1勺；
6)尖辣椒，1-2只。

二、烹饪过程
1)鸡心洗净、改刀，切成2瓣或4瓣；
2)洋葱、尖辣椒切好预备；
3)热锅热油，爆香洋葱；
4)倒入鸡心、大火爆炒至变色；
5)放入生抽10ml，孜然、料酒，翻炒调味；
6)翻炒30秒之后放入辣椒圈（也可以再加点青蒜，感觉会更好）；
7)如觉得淡，最后加点盐出锅。