盐水卤牛腱（自用）
用料
| 花椒 | 一小把 |
| 牛腱子 | 700g |
| 盐 | 5茶勺 |
| 大葱 | 1/4根 |
| 桂皮 | 三小块 |
| 八角 | 2个 |
| 料酒 | 5瓶盖 |
| 香叶 | 2片 |
| 姜 | 5-6片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 十三香 | 2勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
盐水卤牛腱（自用）的做法
牛腱子泡水洗净
准备八角，花椒，香叶，十三香，花椒粉，盐，桂皮
大葱切段，姜切片，大蒜拍裂
下入一半葱姜焯水
煮至牛肉变色捞出冲洗干净表面，捞出的葱姜蒜可以继续使用
洗净的牛腱子放入电饭锅，把所有材料一起倒入，开煮饭模式（大概1小时），煮熟后闷10-20分钟和汤一起捞出放入盆中，放入冰箱浸泡一晚会更入味（出锅汤如果不够咸可以加少许盐）
浸泡后取出切片即可食用（剩下的汤可以做牛肉汤河粉！）
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