黑胡椒鲍鱼焖牛腱
鲍鱼和牛腱焖到酥烂，鲜香下饭。
用料
| 牛腱 | 400克 |
| 十头鲍鱼 | 6只 |
| 冰糖 | 15克 |
| 桂皮八角 | 各一个 |
| 葱姜 | 若干 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 老抽 | 10克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 黄豆酱 | 15克 |
| 黑胡椒粉 | 1茶勺 |
黑胡椒鲍鱼焖牛腱的做法
鲍鱼洗净
纵三横四切花刀。
沸水焯水鲍鱼2分钟
焯水过的牛肉切一寸左右见方
热锅热油下牛肉煸炒至表面焦黄，捡出牛肉。
冰糖放油锅里熬糖色。
熬制糖色焦黄。
下所有食材和香料翻炒，加400毫升水。小火炖30分钟。
捡出葱姜，放酱油蚝油和黄豆酱
继续焖炖45分钟，洒入大量黑胡椒粉，大火收汁。出锅。
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